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FOLGA
FOLGA + Mesa ao Vivo Rio 2026: gastronomia carioca em alta
O Fórum de Líderes na Gastronomia, FOLGA, evento proprietário do SindRio, celebrou sua segunda edição em grande estilo nos dias…
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Notícias
Controle de estoque: o segredo por trás de um restaurante mais lucrativo
Um prato bem feito começa muito antes da cozinha, começa no controle do estoque. Apesar de parecer uma tarefa simples,…
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FOLGA
Guia essencial para o FOLGA + MESA AO VIVO RIO 2026
Prepare-se para a segunda edição do FOLGA – Fórum de Líderes na Gastronomia, um evento proprietário do SindRio que, em…
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FOLGA
Café da manhã como negócio
Uma reportagem recente da Prazeres da Mesa jogou luz sobre algo que muitos empresários do setor ainda subestimam: o…
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FOLGA
Botequim carioca como negócio
O botequim carioca está se reinventando como modelo de negócio. E a história do sambista Gabriel da Muda, que se…
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Benefícios e Parcerias
Tecnologia que descomplica a gestão
O Rio de Janeiro, com sua vibrante cena gastronômica e noturna, é um palco de oportunidades para bares e restaurantes.…
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Notícias
O mercado de café no Rio de Janeiro
O setor de bares e restaurantes no Rio de Janeiro, representado pelo SindRio, tem demonstrado notável resiliência e dinamismo, com…
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Benefícios e Parcerias
Catupiry® Profissional mira expansão no food service
No marco histórico de seus 115 anos, a Catupiry® reafirma seu papel como parceira da gastronomia brasileira. A linha Catupiry®…
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Benefícios e Parcerias
Além do brilho: utensílios de alta performance
A rotina de um estabelecimento impõe um controle contínuo sobre o inventário. Lavagens frequentes em equipamentos industriais, o manuseio intenso…
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Dados do Setor
Setor inicia 2026 com desafios no emprego e resiliência na arrecadação
O setor de Bares e Restaurantes no Brasil e no Rio de Janeiro iniciou o ano de 2026 enfrentando um…
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