O curso de Serviço de Cervejas e Chopes do SindRio é uma formação prática e profissional voltada para quem deseja aprimorar o atendimento em bares, restaurantes e operações de bebidas, com foco em qualidade do serviço, padronização e experiência do cliente.
Durante as aulas, os participantes aprendem sobre tipos de cervejas, estilos, características sensoriais, armazenamento, uso adequado de copos e taças, serviço de chope, controle de perdas e boas práticas que impactam diretamente a qualidade final da bebida servida ao cliente.
Com foco em serviço profissional de cervejas e chopes, atendimento consultivo, operação de bar e venda responsável, o curso contribui para melhorar o padrão da operação, aumentar a percepção de valor do cliente e apoiar equipes que atuam em bares, restaurantes, hotéis e eventos.
Escolha sua turma
Nova turma em breve
- Datas: em breve
- Horário: em breve
- Carga horária: 9 horas
- Status: lista de interesse aberta
Valores e formas de pagamento
| Perfil | Valor |
|---|---|
| Associados SindRio Desconto de 50% |
R$ 400,00 |
| Ex-alunos e parceiros Desconto de 25% |
R$ 600,00 |
| Não associados Valor integral do curso |
R$ 800,00 |
Formas de pagamento: Pix, boleto, cartão de débito à vista ou cartão de crédito em até 6x.
Observação: os descontos não são cumulativos e estão sujeitos à validação no momento da inscrição. Curso voltado à formação profissional no setor de bares, restaurantes e hospitalidade.
O que você vai aprender
Neste curso, o aluno irá aprender fundamentos do serviço profissional de cervejas e chopes, com foco em estilos, características sensoriais, armazenamento, qualidade, serviço, atendimento consultivo, controle de perdas e experiência do cliente.
- Fundamentos do universo da cerveja e do serviço profissional;
- Ingredientes, processos e principais estilos de cerveja;
- Diferenças entre fermentações Ale e Lager;
- Características sensoriais como cor, aroma, sabor e corpo;
- Fatores que impactam a qualidade, como temperatura, armazenamento e validade;
- Uso adequado de copos e taças conforme o estilo e a proposta de serviço;
- Diferenças entre cerveja e chope;
- Funcionamento básico do sistema de chope;
- Controle de perdas, desperdícios e falhas no serviço;
- Atendimento consultivo, recomendação e venda responsável.
Conteúdo programático
O curso aborda fundamentos da cerveja, estilos, características sensoriais, qualidade do serviço, operação de chope, equipamentos, armazenamento, atendimento, recomendação, noções de harmonização, carta de cervejas e experiência do cliente.
Leia o conteúdo programático completo
Aula 1 — Fundamentos da Cerveja e Qualidade do Serviço
- Introdução ao universo da cerveja: ingredientes, processos e estilos;
- Tipos de fermentação: Ale e Lager;
- Estilos de cerveja mais comuns no mercado;
- Características sensoriais: cor, aroma, sabor e corpo;
- Fatores que impactam a qualidade: temperatura, armazenamento e validade;
- Tipos de copos e taças e sua aplicação;
- Identificação de características sensoriais básicas;
- Boas práticas para apresentação e recomendação ao cliente.
Aula 2 — Serviço de Chope e Operação de Equipamentos
- Diferença entre cerveja e chope;
- Sistema de chope: barril, extratora, CO₂ e linhas;
- Temperatura e pressão ideais;
- Técnica de serviço de chope e formação do colarinho;
- Principais erros no serviço de chope;
- Limpeza e manutenção básica das linhas;
- Controle de perdas e desperdícios;
- Ajustes de serviço para correção de falhas.
Aula 3 — Atendimento, Harmonização e Vendas
- Abordagem ao cliente e recomendação de cervejas;
- Linguagem adequada no atendimento;
- Noções de harmonização com cervejas;
- Estrutura de carta de cervejas;
- Estratégias de venda e aumento de ticket médio;
- Experiência do cliente e percepção de qualidade;
- Integração com a operação do bar;
- Simulação de atendimento e recomendação;
- Montagem de sugestões de harmonização para cardápio.
Para quem é este curso
Este curso é indicado para garçons, atendentes, bartenders, profissionais de bar, equipes de salão, gestores e empreendedores de bares, restaurantes, hotéis e eventos que desejam aprimorar o serviço de cervejas e chopes, melhorar a qualidade do atendimento e elevar a experiência do cliente na operação.
Diferenciais do curso
- Curso presencial no Centro de Treinamento SindRio;
- Conteúdo voltado para atendimento e operação real de bares e restaurantes;
- Foco em serviço profissional, qualidade, padronização e controle de perdas;
- Abordagem sobre estilos, armazenamento, copos, taças e serviço de chope;
- Desenvolvimento de atendimento consultivo e recomendação ao cliente;
- Aplicação em bares, restaurantes, hotéis, eventos e operações de bebidas;
- Certificado de conclusão.
Informações gerais
- Formato: presencial
- Local: Centro de Treinamento SindRio – Praça Olavo Bilac, 28, 17º andar, Centro, Rio de Janeiro
- Carga horária: 9 horas (3 aulas de 3 horas)
- Inclui: apostila, certificado e material de apoio, quando aplicável
- Observação: formação voltada ao contexto profissional de bares, restaurantes e hospitalidade, com foco em serviço responsável e qualidade operacional.
Dúvidas frequentes
Preciso ter experiência em bar para fazer o curso?
Não é necessário ter experiência avançada. O curso é indicado para iniciantes em formação profissional e também para profissionais que desejam aprimorar o serviço de cervejas e chopes.
O curso é indicado para garçons e atendentes?
Sim. O curso é indicado para garçons, atendentes, bartenders e profissionais de salão que atuam com atendimento ao cliente e serviço de bebidas.
O curso aborda serviço de chope?
Sim. O conteúdo aborda sistema de chope, temperatura, pressão, serviço, formação do colarinho, principais erros, limpeza básica de linhas e controle de perdas.
O curso aborda estilos de cerveja?
Sim. O curso apresenta fundamentos sobre estilos de cerveja, características sensoriais, fermentações, copos, taças, armazenamento e qualidade do serviço.
O curso ajuda a vender melhor no salão?
Sim. Uma das aulas aborda atendimento consultivo, linguagem adequada, recomendação de cervejas, noções de harmonização, carta de cervejas e estratégias para aumento de ticket médio.
O curso é indicado para bares e restaurantes?
Sim. O conteúdo foi desenvolvido para aplicação em bares, restaurantes, hotéis, eventos e operações de bebidas que desejam melhorar a qualidade do serviço e a experiência do cliente.
O curso tem foco em consumo responsável?
Sim. A formação é voltada ao serviço profissional e responsável em bares, restaurantes e hospitalidade, com foco em qualidade, atendimento, padronização e boas práticas operacionais.
O que está incluso no valor?
O valor inclui participação nas aulas, material de apoio quando aplicável e certificado de conclusão, conforme critérios de presença e participação.
O curso oferece certificado?
Sim. O certificado é emitido ao final do curso, conforme critérios de participação.
Como faço para me inscrever?
Quando houver turma disponível, escolha a turma e clique no botão de inscrição correspondente. Enquanto a nova turma não estiver aberta, você pode entrar na lista de interesse para ser avisado.
Garanta sua vaga
Cadastre seu interesse para ser avisado sobre a próxima turma. As vagas serão limitadas e a confirmação estará sujeita à disponibilidade no momento da abertura das inscrições.
